C'est Maman avec.........

有時候想做甚麼料理都是一股氣　還有食材保存難易度

這次做蘋果醬的理由之一也是蘋果不吃可以放一陣子　沒這麼容易壞

廢話不多說　材料：糖　蘋果　檸檬汁　蜂蜜　

正確的份量．．．．我是很隨興放　真的是隨便下喔　

先進微波三分鐘後拿出試吃一下　酸酸甜甜我覺得口味ok就再進微波一分鐘後　悶三分鐘後就完成了　

因為我覺得蘋果皮上面都有一層蠟　所以削掉一部分　不過這樣的蘋果醬顏色就不漂亮

我用的無印食譜上有放奶油　所以這個的版本我也放了

蘋果醬過幾天後顏色會有一點變化

微波爐麵包加上微波爐果醬　我的微波早餐

第二次進階版蘋果醬　

這次買了一袋蘋果　還有幾個紅色西洋梨來做果醬

因為我發現只有蘋果做出的蘋果醬　水果甜味不足　在水果店猶豫的時候

紅色西洋梨就這樣pump in my eyes　（我也不知道為什麼我要寫英文）

這時候的西洋梨甜度很高　我想加進去應該會不錯　而且都是紅色（我自己都覺得這理由很好笑）

這一次就沒有加奶油　因為加了奶油的口感有點一膩　

還不如直接抹奶油在麵包上再加蘋果醬　這種方式好吃很多

最後一次做整個進階　糖由原本白砂糖改為黑糖　　

整個香氣大升級　如果喜歡黑糖溫潤的甜味　推薦大家用黑糖  

我有上網google過　其實做果醬需要很大量很大量的糖　才會出現稠稠黏黏的果膠

很多網上的教學都會使用吉利丁讓他有稠稠的效果

但是我覺得不用黏稠也可以　因為以前我在法國吃過一款凡爾賽宮出的果醬

沒錯就是那個凡爾賽宮　它家的果醬就是很稀　完全沒防腐劑　也不過甜　很簡單的味道

當然保存期限也不長　因為有一天我開冰箱．．．．．發現他發霉了　（泣）　 

 因為有了蘋果本人還有蘋果醬　所以我生活中吃這些產品的機會大增

簡單版本　蘋果紅茶　這個建議用黑糖版的蘋果醬加上純喫茶紅茶　超～～～好喝

但是喝下肚後　心中也悄悄的算了一下這熱量可不高阿．．．．．．．．

直接用蘋果入菜也行　這一道高麗菜蘋果是因為我在為去韓國做特訓

高麗菜其實用了很辣的辣椒下去拌　加上切塊蘋果之後可以稍稍中和一下辣味　不然我就要辣死了 

這個蘋果入菜就有一起進微波　因為菜本身不辣　

所以蘋果也不用這麼強調自己的脆跟甜　所以就讓它一起進微波 

btw這是某天早餐　紅蘿蔔我都用削皮刀削成薄片　熟的快又不用費心一刀一刀切

那用蘋果醬來入菜呢～

一樣可以　口感會比較像沙拉　下面這個也是我的早餐　鴨肉蔬菜蘋果醬沙拉

仔細看應該可以看出蘋果醬的蘋果在哪　放了幾天的蘋果醬顏色已經深很多

某天的晚餐　跟早餐很像ＸＤ　應該說一樣的東西　哈哈哈

口感甜甜酸酸　很適合夏天吃歐

btw後面有特別嘉賓jamie oliver的30分鐘上菜　

果醬做法真的比一般想像還簡單

而且自己做比較不膩　我之前買的一般市售草莓果醬好甜

所以我吃幾次就一直放著　反觀自己做的　不是說味道有好到可以轉圈圈

而是新鮮　爽口　不甜膩這一點很合我的胃

以上　by下一次決定要做tiramisu甜點的maman